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Tecnologia
Seu concorrente também usa IA

Seu concorrente também usa IA

Nunca tivemos tanto acesso a dados, ferramentas e oportunidades de personalização.

1 semana, 4 dias atrás
Tecnologia
Layout de cozinha: como menos passos geram mais lucro

Layout de cozinha: como menos passos geram mais lucro

Especialistas defendem que o layout estratégico e a redução de movimentos no preparo são pilares para a rentabilidade de bares e restaurantes, mitigando a rotatividade e perdas de insumos.

4 semanas, 2 dias atrás
Tecnologia
Robô prepara milk shake em loja do Bob's

Robô prepara milk shake em loja do Bob's

Grandes redes experimentam robôs para driblar a escassez de mão de obra, mas custos elevados ainda mantêm a tecnologia longe da realidade dos pequenos e médios empreendedores

4 meses, 2 semanas atrás
Tecnologia
Fim do cardápio digital? Capitais enfrentam mudanças em leis

Fim do cardápio digital? Capitais enfrentam mudanças em leis

Se aprovado o projeto de lei, Belo Horizonte pode se tornar a quinta capital a obrigar a presença de cardápio físico em bares e restaurantes. Entenda como a mudança pode afetar seu estabelecimento

4 meses, 2 semanas atrás
Tecnologia
Pesquisa Stone: vender mais é a principal dor de 34% dos empresários

Pesquisa Stone: vender mais é a principal dor de 34% dos empresários

Além de vender mais, Pesquisa Stone mostra que gestão e crédito travam crescimento de empreendedores em ano de retração

4 meses, 3 semanas atrás
Tecnologia
Como aplicar IA no seu negócio sem cair em armadilhas

Como aplicar IA no seu negócio sem cair em armadilhas

Saiba como aplicar as tecnologias da IA no seu negócio, mas sem “esfriar” o relacionamento com o cliente. Conheça as principais armadilhas e os benefícios de unir a inteligência artificial, processos e pessoas.

6 meses atrás
Tecnologia
IA na cozinha: restaurante premiado provoca debate sobre autenticidade

IA na cozinha: restaurante premiado provoca debate sobre autenticidade

Chef Grant Achatz, do restaurante Next, em Chicago, adota inteligência artificial como ferramenta criativa e provoca debate sobre autenticidade e inovação na alta gastronomia

7 meses, 3 semanas atrás

B&R EXPLICA

Gestão

Lei do Delivery: entregador não sobe mais?

A recente sanção de leis em Contagem (MG) e no Rio de Janeiro (RJ) em janeiro de 2026 fortalecem o debate nacional sobre segurança, dignidade laboral e eficiência operacional

3 meses atrás
Gestão

PAT: saiba tudo sobre taxas, novos prazos e riscos

Em vez de dividir a conta, novas regras do PAT transferem custos para bares e restaurantes. Entidades apontam inconstitucionalidade no teto de taxas e preveem judicialização em massa.

3 meses, 3 semanas atrás
Gestão

Saiba como se adequar para a NR-1; cobrança começa em maio

Empresas do setor de alimentação devem se adequar às novas exigências da NR-1, que agora inclui riscos psicossociais no PGR; descumprimento pode gerar multas.

1 ano atrás
Vendas

Entenda o que é a venda sugestiva e como ela ajuda o seu negócio

A venda sugestiva em restaurantes é uma estratégia recomendada para estabelecimentos de alimentação fora do lar. Mas, para utilizá-la corretamente, é preciso conhecer.

1 ano atrás