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Saiba como prevenir a contaminação cruzada por alérgenos, treinar a equipe do restaurante e evitar penalidades jurídicas graves com a segurança alimentar.
Como adaptar o cardápio para atender clientes que alternam economia, nutrição e indulgência no mesmo pedido.
Documento reúne orientações práticas para prevenir os efeitos do vício em apostas esportivas entre colaboradores de bares e restaurantes.
Além da redução no prato, GLP-1 diminui desejo por álcool e doces.
Liminar do ministro do STF André Mendonça interrompe punições e multas sobre saúde mental no trabalho, mas cumprimento das diretrizes da NR-1 continua obrigatório no país.
Localizado na Avenida Paulista, o Espaço Motoboy oferece estrutura para necessidades básicas como banheiros, área de descanso, alimentação e carga de celulares.
Diante do início das fiscalizações da NR-1, Paulo Jelihovschi alerta que oferecer terapia individual é insuficiente se a cultura e as rotinas do ambiente de trabalho não mudarem.
Com fiscalização punitiva a partir de hoje, empresas precisam incluir riscos psicossociais no PGR ou enfrentar multas. Especialista comenta sobre a norma.
Pesquisa da Abrasel revela que gestores já notam uma queda expressiva no pedido de sobremesas e pratos principais, forçando o mercado a recalcular suas estra tégias comerciais.
Caso de morte e de quadros de intoxicação alimentar em pizzaria na Paraíba chama atenção para os Procedimentos Operacionais Padrões (POP) e liga o alerta sobre a segurança dos alimentos no setor.
O consumidor agora quer propósito, não apenas recompensa. Se você ainda foca apenas em conveniência e indulgência, está perdendo oportunidades na nova era da alimentação.
Caso René Redzepi reacende o debate sobre o esgotamento da liderança autoritária e os novos valores que moldam o trabalho.
Em meio à onda da indústria do “bem-estar”, a busca por refeições proteicas e versões reduzidas dos pratos desafia empresários a se adaptarem às mudanças do consumidor.
Quem trabalha em cozinha sabe: o fogo não espera. O cliente não espera. O fornecedor não espera. E o dono? Esse parece que nunca descansa. Veja porque parar pode ser essencial para sua saúde e do seu negócio
Após a crise deflagrada pelos casos suspeitos de contaminação por metanol, empresários do mercado de food service buscam forma de transmitir segurança para seus clientes ao consumir bebidas destiladas
Tratar sobre a importância do autocuidado ainda é uma grande dificuldade entre os homens. O psicólogo Paulo Jelihovschi reafirma a importância deste tópico com a chegada das campanhas de Outubro e Novembro
Manter protocolos de monitoramento, armazenamento e verificação de qualidade são quesitos básicos para evitar a venda de bebidas adulteradas. Além de garantir a integridade e saúde dos clientes
No Setembro Amarelo, Paulo Jelihovschi discute como o trabalho afeta a saúde mental e destaca a importância de se reconectar com a vida para a prevenção do suicídio
Mercado de marmitas cresce 28% no Brasil em 2025 impulsionado por economia, praticidade e busca por alimentação saudável no trabalho
Em um mundo onde vida pessoal e profissional se fundem, a qualidade das relações humanas no ambiente de trabalho torna-se o principal fator para a felicidade
Pandemia deixou legado de estresse pós-traumático no trabalho, elevando afastamentos. Especialista aponta amnésia coletiva e a urgência de apoio e diálogo nas empresas para superar o trauma
Em vez de dividir a conta, novas regras do PAT transferem custos para bares e restaurantes. Entidades apontam inconstitucionalidade no teto de taxas e preveem judicialização em massa.
Apesar de ser bastante comum, o pagamento do couvert artístico ainda gera muitas dúvidas sobre a obrigatoriedade da cobrança e seus valores
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Cuide de quem faz o seu negócio funcionar. Veja como o Alelo Pod e o Alelo Tudo trazem mais autonomia para sua equipe com fácil contratação.
A taxa de serviço complementa o salário de garçons, cozinheiros e baristas. Conheça quais as regras da lei da gorjeta para seu estabelecimento e como deve lidar com essa transação financeira.
E descubra os segredos dos melhores bares e restaurantes!
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