A programação de 2026 destaca-se pela densidade de conteúdo, somando 125 horas de atrações exclusivas voltadas ao aprimoramento técnico e estratégico. No campo da gastronomia e panificação, os visitantes podem acompanhar a Copa Brasileira de Pizzarias, o Ponto de Encontro dos Chefes e o Espaço do Pão, que promovem demonstrações práticas e competições de alto nível. Para o segmento de sobremesas e gelados, o evento oferece o Gelado Experience e áreas dedicadas à confeitaria profissional, focando em inovação e técnicas de produção escaláveis.
Alguns dos nomes confirmados e ativos como embaixadores para a edição de 2026 incluem:
- Matheus Lessa: Fundador do "Domine Seu Restaurante".
- Luis Fernando Nardi: Especialista que atua como embaixador desde 2018.
- Jean Pontara: Profissional da área de Food Service.
