Por que todo mundo deveria ler Anthony Bourdain? Para entender a cozinha como ela é: crua, intensa, humana — e transformar o negócio com mais verdade, autenticidade e respeito à cultura gastronômica.
Drinks sem álcool: um mercado promissor para bares e restaurantes no Brasil Os drinks sem álcool já são uma necessidade para atender as demandas das gerações atuais, apresentando uma estética próxima dos drinks tradicionais, inovam no sabor e fogem do comum com mix de sensações
Seria o picles o novo pistache? Pinterest Predicts aponta o picles como tendência gastronômica para 2025. Como a plataforma chegou a essa conclusão e quais são as oportunidades para bares e restaurantes?