Como construir uma marca forte para sua hamburgueria? Em entrevista, André Datrato, entra em detalhes de como entrou para o mercado de hamburgueria e construiu uma marca forte, transformando clientes em fãs.
Os perigos de negligenciar os POPs no manuseio de alimentos Caso de morte e de quadros de intoxicação alimentar em pizzaria na Paraíba chama atenção para os Procedimentos Operacionais Padrões (POP) e liga o alerta sobre a segurança dos alimentos no setor.
A trajetória de Amanda Simeão no Varanda Gourmet Planejamento, resiliência e inovação. Amanda Simeão destrincha a estratégia de gestão que superou barreiras de gênero e conquistou o paladar (e os prêmios) com o Varanda Gourmet.