Danilo Viegas - produtos com contagem de fibras: burrice ou necessidade?
Na era do Ozempic, o fibermaxxing ameaça transformar o restaurante em um mero posto de abastecimento nutritivo. É preciso então repensar o conceito de hospitalidade.
Experiência
Tudo sobre experiência do cliente em bares e restaurantes
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5 tendências para bares e restaurantes em 2026
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O desafio de mudar de ponto
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Segurança de Bebidas: da compra à comunicação com o cliente
Café e a Conta #124 - Aline Sordili: desmistificando a IA no mercado de food service
O Café e a Conta #123 - Carol do Carmo: fermentação além do óbvio - como lucrar?
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Por trás de toda a mesa, existe a B&R
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O Café e a Conta #113 - Diego Bertolini - Do fornecedor ao cliente: como faturar mais com vinho?
O Café e a Conta #112 - Diego Senra e Pedro Facchini - Hamburgueria: saturou ou dá pra inovar?
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O Café e a Conta #109 - Leo Corvo: Em que o restaurante deve investir para ser bom de verdade?
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Como bares estão aproveitando a tendência de drinks sem álcool
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