,A Taxa não é o problema, o problema é a forma como ela é comunicada.

Bebidas sem álcool não são moda, são estratégia de vendas.

Diego Senra conta que empreender na gastronomia vai além do prato.

O excesso global de vinho abre oportunidades de lucro para bares e restaurantes.

O colunista discute as questões sociais, culturais e geracionais relacionadas a escalas de trabalho no setor de bares e restaurantes, a situação requer atenção, segundo André Datrato.

Nunca tivemos tanto acesso a dados, ferramentas e oportunidades de personalização.

O empresário pune a eficiência com exaustão e arrisca perder a sua melhor peça na operação.

Motivos das margens do seu restaurante encolheram e como recuperar sua rentabilidade.

Daniel Lucco analisa como a construção de marca e a gestão da percepção de valor retiram os restaurantes da guerra de preços, transformando o fluxo de clientes em um ativo de lucro real.