O terceiro semestre de 2026 trouxe bons resultados para a Ambev. A marca de cerveja Michelob Ultra, presente no mercado brasileiro desde 2020, apresentou um crescimento de 478% no volume de vendas, se comparado ao mesmo período de 2025.
O rótulo, que tem como apelo comercial conter 80% menos carboidratos do que a média das cervejas tradicionais, é hoje o principal motor do portfólio classificado pela companhia como "Wellness" (bem-estar). Esse bloco específico de produtos da marca cresceu 157% no mesmo trimestre.
O consumo de cervejas voltadas para um estilo de vida mais equilibrado, que incluem rótulos com menos calorias, sem glúten e zero álcool, continua ganhando força no país, um dado que exige a atenção dos gestores de bares e restaurantes na hora de estruturar o cardápio de bebidas.
A marca vem ampliando sua presença em ocasiões ligadas ao esporte, o que tem fortalecido mais a sua conexão com o público que busca um estilo de vida mais saudável.
Como estruturar cardápio de bebidas?
Para o setor de alimentação fora do lar, os números validam a tendência de uma parcela de clientes que busca opções mais leves para acompanhar o lazer.
Pesquisa da Abrasel do 1º semestre de 2026 confirma que as mudanças de hábito chegaram à carta de bebidas. Embora 65% dos donos de bares e restaurantes percebam alterações na demanda por álcool, o verdadeiro avanço está nas opções não alcoólicas, cujo crescimento foi percebido por mais da metade dos entrevistados (53%).
Bebidas não alcoólicas tiveram 53% de aumento nas buscas em bares e restaurantes.
O avanço desse nicho também ocorre em paralelo ao aquecimento da indústria cervejeira como um todo. De acordo com a Nielsen, o mercado brasileiro de cerveja registrou um crescimento geral de cerca de 4% no terceiro trimestre deste ano.
Na prática, o movimento mostra uma mudança clara no perfil de consumo: o cliente atual não quer necessariamente deixar de beber, mas busca intercalar o consumo tradicional com opções de menor impacto calórico.
Ter essas alternativas no estoque pode ajudar bares e restaurantes a atenderem grupos com diferentes perfis em uma mesma mesa, garantindo que o tíquete médio não caia quando a busca por saudabilidade entra em cena.
- Keeta completa um ano no Brasil e retoma plano de expansão
- Ranking mostra as bebidas não alcoólicas mais consumidas fora do lar no Brasil
- Do café ao vinho, padarias buscam receita nova ao longo do dia
- iFood adquire startup Pick n Go para expandir entrega dedicada
- Como bares e restaurantes podem ajustar operação antes das altas temperaturas
