Termina nos próximos dias o prazo para participação na Pesquisa Nacional- Observatório de Sustentabilidade no Setor de Alimentação Fora do Lar, a pesquisa é uma inicativa Abrasel. Voltada para empresários e gestores de bares, restaurantes, lanchonetes e negócios similares de todo o país, a iniciativa entra em sua reta final com o objetivo de entender como o setor vem adotando medidas de economia circular no dia a dia. O prazo para respostas termina em 16/03/2026.
As respostas darão origem a um Estudo sobre Sustentabilidade com informações sobre o mercado, que deve ser realizado anualmente. A proposta é criar um diagnóstico detalhado que permita ter uma visão mais ampla das transformações e oportunidades do setor em eixos fundamentais, como consumo de água e eficiência energética, gestão de resíduos, uso de embalagens e cadeia de fornecedores.
Com esses dados, o objetivo é orientar soluções práticas, fomentar novas parcerias e subsidiar políticas públicas voltadas ao avanço da sustentabilidade no setor.
“A pesquisa é uma oportunidade de ouvir quem está na ponta e entender, com dados, quais práticas já estão sendo aplicadas, quais são os principais desafios e onde estão as oportunidades para acelerar a agenda de sustentabilidade no setor. Isso possibilita que organizações como a Abrasel tomem melhores decisões para apoiar esses negócios”, destaca Luiza Campos, líder de ASG da Abrasel.
A economia circular no setor
Em 2023, a primeira pesquisa focada no comportamento sustentável do setor, realizada pela Abrasel em parceria com o Sebrae, revelou um cenário interessante: empresas de menor porte (MEI, ME e EPP) demonstraram maior adoção de práticas sustentáveis em comparação às grandes empresas. Os destaques dos pequenos negócios abrangeram desde a gestão voltada à economia circular até a eficiência energética e a recuperação de resíduos.
Esses números reforçam a importância de atualizar as informações para embasar novos debates.
“Quando medimos o que acontece na prática, conseguimos enxergar com mais clareza onde o setor já avançou e onde ainda existem barreiras”, afirma Campos.
“Os dados ajudam a transformar iniciativas pontuais em diagnóstico: mostram quais ações estão mais presentes nos negócios, quais dificuldades se repetem e quais caminhos têm mais chance de funcionar para diferentes portes e realidades”, completa a líder.
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Como participar
A pesquisa é voluntária, totalmente confidencial e o tempo estimado de preenchimento é rápido, levando apenas de 10 a 15 minutos.
Gestores e empresários que desejam contribuir para o futuro do setor devem registrar suas respostas acessando a página Pesquisa Nacional Abrasel - Observatório de Sustentabilidade no Setor de Alimentação Fora do Lar (AFL) antes do encerramento do prazo.
