Otimizar processos e solucionar problemas do dia a dia de uma operação de bar ou restaurantes, é o desafio (e meta) de qualquer empresário do mercado de alimentação fora do lar. Ideias surgem, oportunidades também, mas nem sempre possuem os aparatos necessários para fazer de uma inovação uma solução prática para rotina de uma cozinha.
Pensando neste contexto, programas como o do Fornada 2026, do ecossistema Fogo Alto, possibilitam que ideias, tecnologias e startups voltadas ao mercado de alimentação fora do lar possam alcançar o patamar de ignição e ação efetiva.
Do programa de aceleração Fornada 2026, 16 startups finalistas terão a oportunidade de apresentar suas tecnologias a demais representantes e investidores do setor no Pitch Day.
O que é o Pitch Day do Fornada 2026?
O Fogo Alto, ecossistema de inovação e tecnologia que conecta mais de 2 mil restaurantes e 140 fornecedores em São Paulo, anunciou as 16 soluções finalistas que serão apresentadas no Pitch Day no dia 31 de agosto, a partir das 10h, na sede do iFood, em São Paulo.
No evento, uma banca avaliadora composta por representantes dos patrocinadores do programa, fundos de investimento, grandes redes de restaurantes e criadores de conteúdo do setor escolherão cinco startups para a fase de aceleração.
Em sua segunda edição, o programa Fornada recebeu 87 inscrições de startups de todo o país e 15 foram selecionadas ao longo do processo de avaliação. A 16ª finalista, a Treinaí, foi vencedora do Hackathon realizado pelo Fogo Alto em agosto, o que lhe garantiu uma vaga direta no Pitch Day.
O programa Fornada engloba cerca de 1,4 milhão de estabelecimentos de alimentação fora do lar, dos quais aproximadamente 80% são pequenos e independentes, com rotatividade de mão de obra entre 70% e 80% ao ano.
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Quem são os selecionados do Fornada 2026?
Em sua segunda edição, a lista de finalistas inclui startups fundadas por donos de restaurantes, que nasceram dos problemas vividos por eles dentro das operações. Confira os 16 selecionados para o Pitch Day:
- Eneway;
- Nortcash;
- AI ;
- Dionisio;
- Loocal
- Etiquetei;
- Plugcontas;
- HeavenOps;
- Zupy;
- Foodrec;
- AI;
- Processo Alerta;
- ai;
- Mindhub;
- Conta Clara;
- Treinaí — vencedora do Hackathon Fogo Alto.
As 16 finalistas cobrem praticamente todo o dia de operação de um restaurante, englobando gestão financeira e controle de caixa, compras e estoque, contratação e treinamento de equipe, delivery, atendimento e inteligência de dados.
“Nesta segunda edição, o que mais chama a atenção é o perfil de quem está construindo essas soluções. Temos startups fundadas por donos de restaurantes que vivenciaram os desafios na prática, dentro da própria cozinha, e transformaram essas dores em oportunidades de negócio. É justamente esse olhar de quem conhece o problema de dentro para fora que a Fornada busca encontrar e impulsionar”, acrescenta Carlos Keiichi, fundador do Fogo Alto.
