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A venda dos chamados OGRs para empresas que reutilizam os resíduos, além de ajudar o meio ambiente, gera lucro extra para os estabelecimentos e impacto social.
Especializada em coxinhas, a lanchonete Le Gateau se tornou uma inspiração sobre empreender na periferia unindo experiência, identificação e sustentabilidade.
A pesquisa nacional sobre práticas de sustentabilidade busca criar um diagnóstico sobre gestão de água, energia e resíduos para orientar políticas públicas e apoiar empresários da alimentação fora do lar.
Como um restaurante da Ilha do Combu, no Pará, tem se tornado um farol para práticas sustentáveis que fazem a diferença no mercado de alimentação fora do lar
A gestão de resíduos em bares e restaurantes é essencial para reduzir o impacto ambiental e cumprir obrigações legais, evitando problemas como contaminação e multas
O Brasil é líder mundial na reciclagem de latas de alumínio, mas recicla apenas 4% dos resíduos sólidos. O desafio é expandir a coleta e valorizar os catadores.
Economia circular é um conceito que associa desenvolvimento econômico a um melhor uso de recursos naturais
Especialistas detalham o fim das negativas subjetivas, a importância do compliance e o "pulo do gato" para antecipar os benefícios da legislação sem esperar a renovação da apólice.
Empresas do setor de alimentação devem se adequar às novas exigências da NR-1, que agora inclui riscos psicossociais no PGR; descumprimento pode gerar multas.
Descubra neste guia a documentação completa para abrir um restaurante sem dor de cabeça. Veja o passo a passo de alvarás, licenças e regras da Vigilância Sanitária.
Apesar de ser bastante comum, o pagamento do couvert artístico ainda gera muitas dúvidas sobre a obrigatoriedade da cobrança e seus valores
E descubra os segredos dos melhores bares e restaurantes!
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