Em um cenário competitivo, a implementação de estratégias eficazes de marketing torna-se essencial para a sobrevivência e prosperidade de bares e restaurantes. Nesse contexto, os programas de fidelidade emergem como uma ferramenta poderosa. 

Programas de fidelidade visam recompensar e incentivar o retorno dos clientes, oferecendo ofertas, promoções ou benefícios exclusivos. Ao focar na satisfação e retenção de clientes, o objetivo central é fortalecer a relação entre o estabelecimento e o consumidor. 

O que é um programa de fidelidade? 

Um programa de fidelidade é uma estratégia utilizada por empresas para recompensar clientes que frequentemente utilizam seus produtos ou serviços. 

No setor de alimentação fora do lar (bares, restaurantes, cafés, lanchonetes etc.), um programa de fidelidade é uma estratégia para recompensar clientes que frequentam o estabelecimento com regularidade.  

O objetivo é incentivar a repetição de visitas, aumentar o engajamento e fortalecer o relacionamento com o cliente, oferecendo benefícios como descontos, brindes, produtos grátis ou experiências exclusivas. 

Quais são os programas de fidelidade? 

No setor de alimentação fora do lar, os programas de fidelidade mais comuns incluem: 

Cartão de fidelidade ou selos

O cliente recebe um cartão físico ou digital e ganha um selo ou carimbo a cada compra. Após um número determinado de selos, ele recebe um benefício, como um café grátis ou um desconto. 

Exemplo: "Compre 10 cafés e ganhe o 11º grátis". 

Programas de pontos

O cliente acumula pontos a cada compra, que podem ser trocados por recompensas, como refeições, bebidas ou descontos. 

Exemplo: "Gaste R$ 100 e acumule 10 pontos; com 50 pontos, ganhe uma sobremesa grátis". 

Descontos progressivos

O cliente recebe descontos crescentes conforme aumenta o número de visitas ou o valor gasto. 

Exemplo: "Na sua 5ª visita, ganhe 10% de desconto; na 10ª, ganhe 20%". 

Programas de assinatura

O cliente paga uma taxa mensal ou anual para receber benefícios exclusivos, como descontos fixos, brindes ou acesso a eventos. 

Exemplo: "Assine por R$ 30/mês e ganhe 15% de desconto em todas as compras". 

Cashback

O cliente recebe de volta uma porcentagem do valor gasto em compras. 

Exemplo: "Ganhe 5% de cashback em todas as refeições". 

Programas de níveis ou tiers

O cliente avança em níveis (como bronze, prata, ouro) conforme aumenta seu consumo, ganhando benefícios exclusivos em cada nível. 

Exemplo: "No nível Ouro, ganhe uma taça de vinho grátis a cada visita". 

Parcerias com Aplicativos ou Plataformas

O estabelecimento se integra a plataformas como iFood, Uber Eats ou Rappi, oferecendo programas de fidelidade digitais. 

Exemplo: "Acumule pontos no iFood e troque por descontos em restaurantes parceiros". 

Como funciona o plano de fidelidade?

O funcionamento de um plano de fidelidade nesse setor geralmente segue estas etapas: 

Definição clara de objetivos  

Estabelecer metas como o aumento da frequência de compras, elevação do ticket médio, atração de novos clientes ou aprimoramento da retenção torna-se fundamental na hora de pensar em estratégias para implementar promoções. 

Identificar o público-alvo 

Compreender as características demográficas, comportamentais e preferências é importante para criar recompensas verdadeiramente atrativas e assim conseguir atender o público alvo de forma mais eficiente. 

Tipo de programa de fidelidade

É outra etapa crucial, com opções como pontos, cashback e descontos progressivos. A definição das recompensas e critérios a serem cumpridos pelos clientes também demanda cuidado, buscando equilibrar a atração das recompensas com a rentabilidade do negócio. 

A integração do programa com a estratégia de marketing, utilizando ferramentas digitais, como aplicativos e redes sociais, também vem a ser um passo estratégico. 

Monitoramento do programa  

Observar e ajustar conforme necessário também se torna um passo crucial, e completa da implementação. Esse ciclo de análise contínua permite aprimorar o programa com base nos resultados e no feedback dos clientes, garantindo eficácia ao longo do tempo. 

Exemplo prático 

Um café lança um programa de fidelidade com o seguinte formato: 

• Cadastro: o cliente se cadastra no aplicativo do café. 
• Acumulação: a cada café comprado, ele ganha 1 ponto. 
• Resgate: com 10 pontos, ele ganha um café grátis. 
• Benefícios exclusivos: após 20 visitas, ele é promovido para o nível "VIP", ganhando 10% de desconto em todas as compras e uma sobremesa grátis no aniversário. 

Por que ter um plano de fidelização? 

Ao investir em um programa de fidelidade, os estabelecimentos não apenas fortalecem os laços com os clientes, mas também colhem uma série de benefícios.

A retenção de clientes aumenta, impulsionando as vendas, enquanto o ticket médio eleva-se, pois clientes fidelizados tendem a gastar mais para obter recompensas exclusivas.

Além disso, a diferenciação da concorrência e a coleta de dados valiosos proporcionam vantagens estratégicas.