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Tecnologia
Seu concorrente também usa IA

Seu concorrente também usa IA

Nunca tivemos tanto acesso a dados, ferramentas e oportunidades de personalização.

1 semana atrás
Tecnologia
Layout de cozinha: como menos passos geram mais lucro

Layout de cozinha: como menos passos geram mais lucro

Especialistas defendem que o layout estratégico e a redução de movimentos no preparo são pilares para a rentabilidade de bares e restaurantes, mitigando a rotatividade e perdas de insumos.

3 semanas, 5 dias atrás
Tecnologia
Robô prepara milk shake em loja do Bob's

Robô prepara milk shake em loja do Bob's

Grandes redes experimentam robôs para driblar a escassez de mão de obra, mas custos elevados ainda mantêm a tecnologia longe da realidade dos pequenos e médios empreendedores

4 meses, 1 semana atrás
Tecnologia
Fim do cardápio digital? Capitais enfrentam mudanças em leis

Fim do cardápio digital? Capitais enfrentam mudanças em leis

Se aprovado o projeto de lei, Belo Horizonte pode se tornar a quinta capital a obrigar a presença de cardápio físico em bares e restaurantes. Entenda como a mudança pode afetar seu estabelecimento

4 meses, 2 semanas atrás
Tecnologia
Pesquisa Stone: vender mais é a principal dor de 34% dos empresários

Pesquisa Stone: vender mais é a principal dor de 34% dos empresários

Além de vender mais, Pesquisa Stone mostra que gestão e crédito travam crescimento de empreendedores em ano de retração

4 meses, 3 semanas atrás
Tecnologia
Como aplicar IA no seu negócio sem cair em armadilhas

Como aplicar IA no seu negócio sem cair em armadilhas

Saiba como aplicar as tecnologias da IA no seu negócio, mas sem “esfriar” o relacionamento com o cliente. Conheça as principais armadilhas e os benefícios de unir a inteligência artificial, processos e pessoas.

6 meses atrás
Tecnologia
IA na cozinha: restaurante premiado provoca debate sobre autenticidade

IA na cozinha: restaurante premiado provoca debate sobre autenticidade

Chef Grant Achatz, do restaurante Next, em Chicago, adota inteligência artificial como ferramenta criativa e provoca debate sobre autenticidade e inovação na alta gastronomia

7 meses, 2 semanas atrás

B&R EXPLICA

Gestão

Cobrança e pagamento do couvert artístico é obrigatório?

Apesar de ser bastante comum, o pagamento do couvert artístico ainda gera muitas dúvidas sobre a obrigatoriedade da cobrança e seus valores

2 anos atrás
Gestão

Entenda a reforma tributária na alimentação fora do lar

Em fase de regulamentação, a reforma tributária mudará a rotina de bares e restaurantes. Por isso, o planejamento e conhecimento do sistema é crucial para a gestão tributária destes negócios

6 meses, 1 semana atrás
Gestão

Entenda o que são os domicílios eletrônicos obrigatórios

Os domicílios eletrônicos são os canais oficiais de comunicação entre alguns órgãos do governo e seu acompanhamento deve ser feito com rigor pelos donos de negócios de alimentação fora do lar

5 meses, 1 semana atrás
ASG

Acessibilidade em bares e restaurantes: quais praticas seguir?

Com 18,6 milhões de PCDs no Brasil, investir em acessibilidade em bares e restaurantes vai além das rampas: é um pilar de gestão ASG que une hospitalidade, inclusão atitudinal e mercado.

1 mês, 3 semanas atrás