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Os chefs e sócios do Quinteiro Bar, em Belo Horizonte–MG, revelam como transformaram dias de baixo movimento em sucesso de público ao criar eventos autênticos que refletem a identidade do negócio e engajam os clientes.
O psicólogo Paulo Jelihovschi analisa os extremos da busca por controle: a ansiedade de querer dominar tudo e a passividade de não mudar nada. O segredo estaria na sabedoria de distinguir um do outro
A incerteza na contratação é uma realidade para empresas. Um psicólogo e líder de RH explica por que a solução não está só no processo seletivo, mas na criação de uma cultura organizacional sólida
A profunda conexão entre a comunidade e estes negócios é um vínculo que permanece vivo, intenso e economicamente vital
Treinamento para lidar com diferentes tipos de assédio ou agressões contra a comunidade LGBTQIAPN+ é uma medida de proteção às pessoas e ao seu negócio
Grupo HEINEKEN, Sympla e Livre de Assédio promovem o treinamento que fica no Sympla Academy de forma gratuita a partir de hoje, 19 de maio
O chef Bruno Gelape compartilha sua jornada na gastronomia e como busca desconstruir a ideia de que cozinhas profissionais são apenas locais de trabalho árduo, defendendo um ambiente de cooperação e saúde mental
Com o número de veganos crescendo no Brasil, bares e restaurantes têm a oportunidade de atrair esse público oferecendo opções veganas criativas, saborosas e com identidade própria no cardápio
A baixa presença feminina no comando de cozinhas profissionais revela desafios estruturais que exigem mais visibilidade, apoio e ações concretas para promover a equidade e fortalecer o protagonismo feminino na gastronomia
Levantamento da Abrasel aponta que profissionais em bares e restaurantes são, em sua maioria, pretos ou pardos; formalização e qualificação são desafios
A jornada para eliminar o racismo passa por mudanças internas feitas com atenção, seriedade e cuidado
Adapte sua liderança para engajar profissionais da geração Z, que priorizam flexibilidade, propósito e bem-estar no ambiente de trabalho
O debate sobre preconceito geográfico e inclusão social ganha força após crítica à localização do Mocotó, levando Rodrigo Oliveira a defender a valorização da periferia e a diversidade na gastronomia.
O hábito de se reunir para comer junto é uma forma de socialização que pode ter um impacto positivo na saúde mental
Nova unidade da franquia de fast food tem foco em sustentabilidade com direito à composteira, reciclagem e inclusão
Do Rio de Janeiro, o chef João Diamante reflete sobre inserção no mercado de trabalho, vulnerabilidade social e defende o trabalho em bares e restaurantes como meio de empoderamento
Sustentabilidade e competitividade: os benefícios das práticas ASG na indústria alimentícia Investir em ESG pode reduzir custos, melhorar a reputação e atrair clientes e investidores, tornando bares e restaurantes mais sustentáveis e lucrativos.
Os bares e botecos são espaços de diversidade social, onde se normaliza o trabalho braçal e se fortalecem laços culturais, contribuindo para um Brasil mais democrático e inclusivo.
A venda sugestiva em restaurantes é uma estratégia amplamente recomendada para estabelecimentos de alimentação fora do lar. Mas, para utilizá-la corretamente, é preciso de estudo e treinamento de equipe.
Descubra como os speakeasies, inspirados na Lei Seca, se tornaram os bares mais exclusivos e misteriosos, redefinindo a sofisticação e a experiência nos dias de hoje.
No Fórum B&R, Santiago Edo, CEO da Harmo, explica como investir na reputação digital do bar ou restaurante pode aumentar as vendas
LuzIA é uma assistente virtual capaz de dialogar com usuários e sugerir estabelecimentos de alimentação fora do lar para diferentes ocasiões e localidades
