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Com taxas de 8,9% e foco em liberdade de preço, 99Food aposta em proximidade com parceiros, aprendizado internacional e equilíbrio operacional para destravar o mercado de delivery no país.
Acidentes geram prejuízos e afastamentos. A engenheira Aline Miranda Tomé detalha as NRs essenciais, o uso de EPIs e as práticas para garantir a segurança no seu restaurante.
Entenda o que é gestão de restaurantes, como ela organiza a rotina, reduz desperdícios, melhora resultados e por que começar agora é decisivo para obter crescimento da operação.
Entenda com Paulo Jelihosvichi como a visão do trabalho como meio, e não fim, pode evitar o burnout e preparar o caminho para uma sucessão de sucesso no setor.
Em Recife, o chef Raphael Vasconcelos dribla a escassez de mão de obra com gestão acolhedora. Conheça o Mós e o Moendo na Laje, onde processos azeitados e equipe valorizada garantem o sucesso.
O desafio da mão de obra não se resolve apenas com salário. Para estancar a rotatividade, é preciso trocar o improviso pela engenharia de processos, reduzindo o atrito e aumentando a produtividade.
Empresários do mercado de alimentação fora do lar assumem o protagonismo na qualificação profissional e causam impacto social ao formar seus próprios talentos em vez de esperar pelo currículo ideal
A recente sanção de leis em Contagem (MG) e no Rio de Janeiro (RJ) em janeiro de 2026 fortalecem o debate nacional sobre segurança, dignidade laboral e eficiência operacional
Donos de restaurantes mostram que reter talentos não depende apenas de salário ou estrutura, mas da formação de líderes preparados para ouvir, orientar e desenvolver pessoas dentro da operação
Impulsionado por uma nova geração de donos de restaurantes, o mercado de pizzarias no Brasil troca a rivalidade pela colaboração em busca de profissionalização e crescimento conjunto
Para aprimorar a qualidade do serviço em estabelecimentos e estimular o mercado de trabalho, "Desce+1’" oferecerá treinamentos sobre temas variados e terá emissão de diploma via plataforma
A alta temporada é a chance de ouro para bares e restaurantes, mas exige planejamento e equipe treinada para evitar que a casa cheia se transforme em crise e prejuízo. Saiba como se preparar
O sucesso de um negócio não está no produto, mas nas pessoas. Um líder de verdade sabe que equipe não se herda, se constrói com paciência, propósito e a coragem de apostar em gente antes
O número de contratos de trabalho intermitente tem aumentado no Brasil desde a sua regulamentação e tem trazido benefícios aos empresários do setor. Saiba como aplicar no seu negócio!
Debate retorna depois de mais um motoboy ser baleado no Rio de Janeiro, após se recusar subir até o apartamento do cliente
Quando o dono insiste em fazer tudo, o negócio fica estagnado; ao delegar funções, ele abre caminho para uma equipe autônoma, engajada e capaz de sustentar o crescimento
A complexidade e o excesso de informações da vida moderna afetam nossa saúde. Entenda por que a solução não é enfrentar tudo, mas sim um processo interno de autoconhecimento e autogestão
Para o empresário, a pergunta que importa não é “qual plataforma vai vencer essa corrida?”. A pergunta certa é: “qual delas faz sentido para o meu negócio?
Para falar sobre uma gestão de pessoas que funciona, Bia Fraga (Mindhub) e Netão (Bom Beef), conversaram no palco do Academia de Delivery 1.
A busca por cervejas artesanais com insumos 100% nacionais cresce ano após ano e conquista o paladar do consumidor.
Bares que funcionam durante a madrugada colecionam desafios e expõem a ligação íntima entre o setor de alimentação fora do lar e as cidades
No Fórum B&R, Iris Barbosa compartilhou lições da própria trajetória e apontou caminhos para liderar em tempos de mudanças tecnológicas e comportamentais
Em palestra realizada no Fórum B&R, Matheus Mason aborda como o uso da inteligência artificial melhorou a gestão do negócio e otimizou processos
No Fórum B&R, o empresário Celio Salles compartilhou estratégias práticas para enfrentar os desafios de contratação e retenção nos bares e restaurantes
Os domicílios eletrônicos são os canais oficiais de comunicação entre alguns órgãos do governo e seu acompanhamento deve ser feito com rigor pelos donos de negócios de alimentação fora do lar
Em vez de dividir a conta, novas regras do PAT transferem custos para bares e restaurantes. Entidades apontam inconstitucionalidade no teto de taxas e preveem judicialização em massa.
Entenda o que é ficha técnica, como estruturar na operação e por que ela é decisiva para reduzir desperdícios e melhorar a margem do restaurante.
Apesar de ser bastante comum, o pagamento do couvert artístico ainda gera muitas dúvidas sobre a obrigatoriedade da cobrança e seus valores
E descubra os segredos dos melhores bares e restaurantes!
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