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Experiência
Mais que atender, nosso negócio é receber

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A hospitalidade é a alma da alimentação fora do lar, transformando cada interação em um momento memorável e criando laços que fidelizam clientes além da qualidade e do preço.
Gastronomia
Chef Paulo Rocha: do Vale do Jequitinhonha à alta confeitaria francesa

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Conheça a história do chef que transformou sua paixão pela cozinha em referência de sucesso na confeitaria francesa.
Gestão
Bares e restaurantes criam estratégias para enfrentar dias de baixo movimento

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Observar o comportamento do público e inovar nas estratégias permite transformar dias de baixo movimento em oportunidades de fidelização e engajamento
Tecnologia
Automatização e eficiência com uso de IAs para bares e restaurantes

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O uso de Inteligência Artificial em bares e restaurantes será essencial para gestores no futuro; com o uso responsável, ferramentas poderão auxiliar em processos de atendimento, gestão, entre outros
Gestão
Por que adotar Business Intelligence na gestão de restaurantes?

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O Business Intelligence (BI) é uma tendência no setor de bares e restaurantes. Entenda como ele pode ser aplicado e quais as vantagens
Tecnologia
O futuro tecnológico para o setor

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Do atendimento ao cliente à gestão de insumos, as inovações tecnológicas ajudam os empresários a melhorar a experiência do consumidor, otimizar processos e aumentar a eficiência
Tecnologia
Thiago Falcão e Matheus Mason: “A inteligência artificial pode aumentar a produtividade na entrega dos serviços”

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Os empresários de bares e restaurantes estão cada vez mais usando IAs que resultam em grandes ganhos de tempo e produtividade
Tecnologia
5 aplicações da IA na gestão de restaurantes

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Uso de IA na gestão de restaurantes torna o negócio mais eficiente e competitivo. Ferramentas como Assistentes Virtuais simplificam análises de resultados e facilitam o dia a dia dos gestores
Tecnologia
Conheça Luzia: IA do WhatsApp que faz indicação de bares e restaurantes

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LuzIA é uma assistente virtual capaz de dialogar com usuários e sugerir estabelecimentos de alimentação fora do lar para diferentes ocasiões e localidades
Tecnologia
Cozinha industrial: tudo o que você precisa saber para montar uma

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Descubra as principais dicas e tendências para otimizar a eficiência e o sucesso da sua cozinha industrial em seu estabelecimento de alimentação fora do lar
Vendas
O que o varejo pode ensinar aos bares e restaurantes

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A inovação, o uso de dados e a sustentabilidade são práticas que podem ser aplicadas diretamente ao setor de alimentação fora do lar
Vendas
Venda mais com Instagram Stories: dicas para negócios de alimentação

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O Instagram Stories pode ser grande aliado para ajudar os empreendedores a trabalharem a marca de bares e restaurantes
Gastronomia
Umami: entenda mais sobre o quinto sabor da gastronomia

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Além do doce, o azedo, o salgado e o amargo, o umami é um dos cinco sabores perceptíveis da língua humana que possui grande potencial na gastronomia
Experiência
Restaurantes aderem à tendência “pet-friendly” para conquistar clientes

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Estabelecimentos do setor se mostram cada vez mais abertos a um novo público, que inclui os animais de estimação de seus clientes
Tecnologia
Cardápio digital em tablet para restaurante: vale a pena investir

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Descubra se o uso de cardápio digital é uma boa opção para o seu negócio de alimentação fora do lar e aprenda como aplicá-lo
Experiência
Como os bares estão se adaptando aos streamings

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Encerrado o monopólio de transmissões esportivas por parte da Globo, cada vez mais existe uma diversidade de plataformas onde assistir os jogos de futebol
Gastronomia
Como Mara Alcamim transformou crise em inspiração no Universal

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Chef brasiliense avalia processo de auto reinvenção e influência no restaurante Universal, que une todas as tribos de Brasília

PRA VOCÊ PENSAR

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Pagamento do couvert artístico é obrigatório? Veja o que diz a legislação

Apesar de ser bastante comum, o paramento do couvert artístico ainda gera muitas dúvidas sobre a obrigatoriedade da cobrança e seus valores
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Lei da gorjeta: entenda as regras sobre essa prática comum em bares e restaurantes

A taxa de serviço complementa o salário de garçons, cozinheiros e baristas. Conheça as regras da lei da gorjeta para seu estabelecimento.
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6 dicas para conservar verduras e legumes por mais tempo

Nem sempre guardar verduras e legumes na geladeira é o ideal. Aprenda a conservá-los corretamente e reduza o desperdício de ingredientes.
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