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Vendas
O vinho ainda é o único que vem com manual de instruções

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Por que vender cerveja de vários jeitos e vinho só em garrafa? Saiba como a venda de vinho em taça pode aumentar o lucro, diminuir o desperdício e modernizar a experiência no seu restaurante
Gestão
LGPD em bares e restaurantes: os riscos invisíveis da falta de adequação

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Sem adequação à LGPD, bares e restaurantes ficam expostos a multas, processos e perda de confiança dos clientes; entenda como organizar seu negócio e se proteger
Gestão
Treinamento de equipe é a chave para CEO da holding do Outback

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Para preservar a essência do negócio com mais de 27 anos de história, o Outback investe no treinamento de equipe e na hospitalidade
Experiência
Bares com alma: Valen Bandeira mergulha na cultura de BH

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Atriz e influencer carioca, Valen Bandeira, mergulha na cultura dos bares com alma de BH e descobre sabores, histórias e personagens que fazem parte da cidade
Gastronomia
Gastronomia em Noronha evolui e quer chamar atenção do Guia Michelin no Brasil

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Enquanto o Guia Michelin se concentra em Rio e São Paulo, Fernando de Noronha se destaca com chefs renomados, sustentabilidade e ingredientes frescos, mostrando o potencial da ilha como destino de excelência
Tecnologia
Saiba quais foram os principais destaques do iFood Move 2025

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Não conseguiu participar do iFood Move? A B&R esteve presente e conta quais são os principais aprendizados do evento realizado pela gigante do delivery brasileiro
Gestão
Tendências para restaurantes: o equilíbrio entre o hype e o longo prazo

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Aprenda a equilibrar tendências e fundamentos no seu restaurante. Palestrantes debatem como surfar os "hypes" do momento, sem esquecer os fundamentos do negócio que nunca mudam.
Gestão
O segredo do Outback: 5 lições do CEO da marca no Brasil

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No 37º Congresso Abrasel, Pierre Berenstein, líder por trás do Outback e Abbraccio no Brasil, detalhou a filosofia de gestão que transformou a marca em um case de sucesso.
Experiência
Como transformar identidade em uma comunidade engajada e fiel

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Os chefs e sócios do Quinteiro Bar, em Belo Horizonte–MG, revelam como transformaram dias de baixo movimento em sucesso de público ao criar eventos autênticos que refletem a identidade do negócio e engajam os clientes.
Experiência
Entenda como bares estão usando a nostalgia como estratégia de negócio

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Como a nostalgia desperta memórias afetivas nos clientes e se desenha como tendência para bares e restaurantes
ASG
Pink Money: qual é o poder da comunidade LGBTQIAPN+ em bares e restaurantes?

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A profunda conexão entre a comunidade e estes negócios é um vínculo que permanece vivo, intenso e economicamente vital
Tecnologia
Seu restaurante virou influencer! (Parte 2)

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Seu estabelecimento não precisa ser o mais bombado ou engraçado da internet, mas precisa se expressar de forma clara, com frequência e originalidade
Gastronomia
Culinária mineira: um mergulho nos sabores locais

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Conversamos com a chef Ana Gabi Costa, do Trintaeum, restaurante de Belo Horizonte, para conhecer mais dessa gastronomia
Experiência
Leo Corvo: “só comida boa já não serve mais para o sucesso do seu restaurante”

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Publicitário que já visitou mais de 5 mil restaurantes dá dicas para empresários entenderem comportamento dos consumidores nas redes sociais e no salão
Experiência
Bares com Alma: projeto homenageia 30 ícones da gastronomia de BH

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Iniciativa da Prefeitura de BH e Sebrae Minas valoriza bares tradicionais que moldaram a identidade cultural da capital mineira
Experiência
Do que falamos quando falamos em bares e restaurantes autênticos

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Mais que o infantil maniqueísmo entre "raiz e nutella", como classificar o que é genuinamente autêntico ou não? E mais: há realmente necessidade dessa divisão?
Gastronomia
Novos caminhos para o vinho suave no Brasil

Novos caminhos para o vinho suave no Brasil

Apesar da preferência nacional por vinhos suaves, muitos restaurantes ainda resistem a incluí-los em suas cartas, ignorando oportunidades de lucro e conexão com o paladar do cliente.
Experiência
Sabor e atendimento ainda são protagonistas na experiência do cliente em bares e restaurantes

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Provocação feita pelo The Summer Hunter levanta o debate: sabor e atendimento continuam sendo os pilares da experiência e da fidelização em bares e restaurantes.
Tecnologia
NRF Big Show 2025: o que aconteceu na maior feira de varejo nos EUA

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O NRF 2025 mostrou que a Inteligência Artificial já tem presença em inúmeros produtos e serviços, permitindo grandes ganhos de produtividade. Mas o contato humano na experiência do cliente não pode ser esquecido

PRA VOCÊ PENSAR

Experiência

Bar de karaokê: uma experiência que atrai clientes

O bar de karaokê une entretenimento e estratégia de negócio, criando uma experiência interativa que atrai diferentes públicos e impulsiona o faturamento.
Tecnologia

Conheça Luzia: IA do WhatsApp que faz indicação de bares e restaurantes

LuzIA é uma assistente virtual capaz de dialogar com usuários e sugerir estabelecimentos de alimentação fora do lar para diferentes ocasiões e localidades
Tecnologia

A revolução da profissão de chef de cozinha pelo digital

Como as mídias sociais e a tecnologia estão transformando o trabalho dos chefs de cozinha.
Gestão

5 séries inspiradoras para donos de bares e restaurantes

Com essas cinco séries, empresários do setor de alimentação fora do lar poderão tirar inspiração para lidar com as questões do dia a dia de bares e restaurantes