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Experiência
Seu restaurante virou influencer!

Seu restaurante virou influencer!

Seu estabelecimento tem um impacto cada vez maior sobre o consumidor, e as empresas de alimentos e bebidas estão percebendo isso. Não é você, mas o seu negócio que faz o papel de influenciador
Experiência
Fórum B&R: evento traz programação focada na experiência do consumidor

Fórum B&R: evento traz programação focada na experiência do consumidor

O fórum B&R conta com 10 painéis e palestras acontece entre os dias 28 e 30 de maio, em SP, durante a Fispal Food Service; confira programação e faça sua inscrição.
Vendas
Reload: como usar marketing digital para aumentar as vendas em bares e restaurantes

Reload: como usar marketing digital para aumentar as vendas em bares e restaurantes

O que os especialistas em marketing digital ensinaram no Reload 2025 e você pode aplicar em seu estabelecimento de alimentação fora do lar para atrair mais clientes e melhorar as suas vendas
Tecnologia
Delivery por drone: sonho ou realidade?

Delivery por drone: sonho ou realidade?

Se você acha que o delivery por drones será uma coisa meio “Jetsons”, onde uma máquina entrega o produto diretamente na janela do cliente, pode esquecer e eis aqui algumas razões
Vendas
Semana do consumidor: oportunidade para bares e restaurantes venderem mais

Semana do consumidor: oportunidade para bares e restaurantes venderem mais

Descubra 5 estratégias para bares e restaurantes atraírem e fidelizarem clientes, aumentando o faturamento com promoções, descontos e ações criativas na Semana do Consumidor
Vendas
Entenda como usar a sazonalidade a favor do seu bar ou restaurante

Entenda como usar a sazonalidade a favor do seu bar ou restaurante

É importante entender a sazonalidade, e gerir com eficácia os períodos de alta e baixa de cada estabelecimento, para tirar o melhor aproveito de cada momento.
Vendas
Programa de fidelidade: aprenda a elaborar para seu negócio

Programa de fidelidade: aprenda a elaborar para seu negócio

A implementação de um programa de fidelidade é uma estratégia eficaz para impulsionar a satisfação e retenção de clientes, elevando as vendas e fortalecendo a posição de um bar ou restaurante no mercado
Experiência
Mais que atender, nosso negócio é receber

Mais que atender, nosso negócio é receber

A hospitalidade é a alma da alimentação fora do lar, transformando cada interação em um momento memorável e criando laços que fidelizam clientes além da qualidade e do preço.
Gestão
7 influenciadores que ajudam bares e restaurantes a crescer

7 influenciadores que ajudam bares e restaurantes a crescer

Confira a lista B&R de sete influenciadores brasileiros que vão te dar dicas e apoiar você no desenvolvimento do seu negócio de alimentação fora do lar
Experiência
Músicas para restaurantes: como a trilha sonora impacta os negócios

Músicas para restaurantes: como a trilha sonora impacta os negócios

Estudos sobre música para restaurantes e bares comprovam que o uso correto de trilhas sonoras personalizadas pode atrair, fidelizar e ditar o ritmo do entra e sai de clientes
Tecnologia
Cinco tendências para os empreendedores em 2025

Cinco tendências para os empreendedores em 2025

O mercado de food service está em constante evolução, moldado por inovações tecnológicas e mudanças nas preferências dos consumidores.
Gestão
Como gerenciar o estoque do estabelecimento durante as festas de fim de ano

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Garanta um fim de ano lucrativo e sem imprevistos com ferramentas para gerenciar o estoque do seu bar ou restaurante!
Tecnologia
Empresas brasileiras avançam na transformação digital

Empresas brasileiras avançam na transformação digital

Pesquisa indica melhorias; empresas estão aderindo cada vez mais a tecnologias que facilitam e otimizam seus processos
Vendas
Como atrair clientes em dias de chuva para o seu bar ou restaurante

Como atrair clientes em dias de chuva para o seu bar ou restaurante

Adaptação do espaço físico, foco no delivery e mudanças no cardápio podem ser ferramentas que ajudam a salvar o faturamento em dias chuvosos
ASG
Atendimento livre de racismo: qual a melhor forma de capacitar a equipe

Atendimento livre de racismo: qual a melhor forma de capacitar a equipe

A jornada para eliminar o racismo passa por mudanças internas feitas com atenção, seriedade e cuidado
Gestão
Bares e restaurantes criam estratégias para enfrentar dias de baixo movimento

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Observar o comportamento do público e inovar nas estratégias permite transformar dias de baixo movimento em oportunidades de fidelização e engajamento
Vendas
WhatsApp se consolida como canal de vendas em bares e restaurantes

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Segundo pesquisa inédita feita pela Abrasel, mais de 60% usam o aplicativo de mensagens para realizar vendas
Vendas
Pedidos por delivery no período do café da manhã têm alta de mais de 30%

Pedidos por delivery no período do café da manhã têm alta de mais de 30%

Pesquisas recentes revelam mudanças nas tendências de consumo no segmento de entregas via aplicativos de delivery no período do café da manhã
Experiência
Experiência do cliente: mais que uma tendência, uma necessidade

Experiência do cliente: mais que uma tendência, uma necessidade

No novo cenário da gastronomia, a experiência do cliente vai além da comida: hospitalidade, personalização e atendimento impecável são essenciais para fidelizar e encantar.
Experiência
Bar de karaokê: uma experiência interativa que atrai clientes

Bar de karaokê: uma experiência interativa que atrai clientes

O bar de karaokê une entretenimento e estratégia de negócio, criando uma experiência interativa que atrai diferentes públicos e impulsiona o faturamento.
Experiência
Speakeasy: conheça o segredo dos bares exclusivos

Speakeasy: conheça o segredo dos bares exclusivos

Descubra como os speakeasies, inspirados na Lei Seca, se tornaram os bares mais exclusivos e misteriosos, redefinindo a sofisticação e a experiência nos dias de hoje.
Experiência
Reputação online: como avaliações influenciam nas vendas de seu bar

Reputação online: como avaliações influenciam nas vendas de seu bar

Estudo inédito da Harmo analisa 450 mil avaliações no Google e revela como a reputação online impacta o desempenho de redes de restaurantes no Brasil.
Vendas
Tipos de restaurantes: rodízio, à la carte e restaurante a quilo

Tipos de restaurantes: rodízio, à la carte e restaurante a quilo

Para escolher o melhor tipo de restaurante é fundamental considerar fatores como público-alvo e capacidade operacional para garantir qualidade no serviço ofertado
Gestão
Preconceito contra restaurante na periferia: precisamos evoluir

Preconceito contra restaurante na periferia: precisamos evoluir

O debate sobre preconceito geográfico e inclusão social ganha força após crítica à localização do Mocotó, levando Rodrigo Oliveira a defender a valorização da periferia e a diversidade na gastronomia.
Vendas
Novas formas de consumo têm dado destaque a cafés especiais

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A mudança de comportamento do consumidor de cafeterias tem provocado transformações no mercado a partir do aumento da demanda por cafés especiais
Experiência
Guia Michelin: práticas de sucesso dos restaurantes estrelados

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Se inspire em procedimentos de restaurantes com estrela Michelin para melhorar processos e aumentar a qualidade da experiência do cliente.
Experiência
Animais de estimação: como adequar seu estabelecimento para recebê-los

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Os consumidores com animais de estimação buscam cada vez mais locais onde seus pets sejam bem-vindos, então oferecer um ambiente para esse público é uma estratégia de aumentar o fluxo de clientes e da fidelização
Vendas
Autoatendimento para restaurantes: 5 dicas para ganhar eficiência

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Conheça as principais soluções de autoatendimento para restaurantes e confira dicas para ganhar mais eficiência e manter a satisfação dos clientes
Tecnologia
O futuro tecnológico para o setor

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Do atendimento ao cliente à gestão de insumos, as inovações tecnológicas ajudam os empresários a melhorar a experiência do consumidor, otimizar processos e aumentar a eficiência
Tecnologia
Tipos de máquinas de cartão: como escolher para o seu negócio de alimentação

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A escolha do modelo ideal envolve considerações específicas do estabelecimento, visando otimizar a experiência tanto para os proprietários quanto para os clientes
Gestão
Pagamento do couvert artístico é obrigatório? Veja o que diz a legislação

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Apesar de ser bastante comum, o paramento do couvert artístico ainda gera muitas dúvidas sobre a obrigatoriedade da cobrança e seus valores
Gestão
Mesas na calçada: bares e restaurantes devem seguir legislação

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Empreendedores devem estar atentos às legislações locais para não serem penalizados pelo atendimento ao ar livre
Vendas
Crescimento do mercado de vinhos pode ser benéfico para bares e restaurantes

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Segundo pesquisa feita pela Wine Intelligene, o Brasil está experimentando um crescimento no mercado de vinhos notável com o aumento de consumidores regulares, podendo ser uma oportunidade para bares e restaurantes de aumentar sua lucratividade
Vendas
Estratégias para aumentar as vendas em bares e restaurante

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Para empreendedores no setor de bares e restaurantes, adotar medidas estratégicas para aumentar as vendas é crucial para manter a competitividade e impulsionar o crescimento do negócio.
Experiência
Boa experiência do cliente: quais os benefícios para o setor de alimentação

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Aprimorar a experiência do cliente em bares e restaurantes gera fidelização, diferenciação e sucesso em um mercado competitivo
Vendas
Diego Bertolini: “O Brasil é o principal mercado de vinhos da América Latina”

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Especialista dá dicas de como aumentar o faturamento a partir de uma boa seleção de vinhos no cardápio
Gestão
Restaurantes devem disponibilizar água gratuitamente aos clientes?

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A obrigatoriedade da disponibilização de água aos clientes de forma gratuita gera divergências no setor e é preciso ter atenção à legislação local para seguir as normas sem cometer erros
Tecnologia
Conheça Luzia: IA do WhatsApp que faz indicação de bares e restaurantes

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LuzIA é uma assistente virtual capaz de dialogar com usuários e sugerir estabelecimentos de alimentação fora do lar para diferentes ocasiões e localidades
Vendas
Como transformar seu garçom em uma máquina de vendas

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A qualidade do atendimento é o segundo critério na escolha de um estabelecimento; descubra estratégias para qualificar seus garçons para um atendimento de qualidade ao público.
Vendas
O que o varejo pode ensinar aos bares e restaurantes

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A inovação, o uso de dados e a sustentabilidade são práticas que podem ser aplicadas diretamente ao setor de alimentação fora do lar
Vendas
O delivery antes e depois da pandemia

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O delivery cresceu e se consolidou durante a pandemia. Para muitos, foi a tábua de salvação. Agora ele é parte importante da cadeia, mas ainda com muitos desafios na logística e nas vendas
Gastronomia
Fast casual: entenda o conceito e como aplicar no seu negócio

Fast casual: entenda o conceito e como aplicar no seu negócio

O conceito de Fast Casual posicionado entre fast-food e casual dining, combina rapidez com alimentos elaborados e transparência na comunicação
Vendas
Entenda o comportamento dos consumidores em pesquisa realizada pela Abrasel e Sebrae

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Resultado da pesquisa sobre comportamento dos consumidores no setor de alimentação fora do lar mostra preferência de consumo de mais de 6 mil pessoas em 60 cidades brasileiras.
Vendas
Aprenda a organizar eventos gastronômicos em seu estabelecimento

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Apesar de desafiador, o processo de recepcionar eventos é uma oportunidade para bares e restaurantes atraírem uma nova clientela e dinamizarem a operação
Experiência
Restaurantes aderem à tendência “pet-friendly” para conquistar clientes

Restaurantes aderem à tendência “pet-friendly” para conquistar clientes

Estabelecimentos do setor se mostram cada vez mais abertos a um novo público, que inclui os animais de estimação de seus clientes
Experiência
15 dicas para atrair clientes para o seu negócio de alimentação fora do lar

15 dicas para atrair clientes para o seu negócio de alimentação fora do lar

Tome nota de 15 dicas para atrair mais clientes, se diferenciar da concorrência e criar estratégias para fidelizar o público em um mercado tão dinâmico quanto o de alimentação fora do lar
Gestão
Planejamento de cardápio: conheça os pilares para um menu de sucesso

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Com um olhar crítico e a aplicação de metodologias adequadas, é possível identificar fraquezas e oportunidades no planejamento de cardápios. Assim, alinhando tudo à estratégia do negócio, possibilitando mais atratividade e lucratividade ao negócio
Experiência
Beto Madalosso: “A melhor decoração para bar ou restaurante é uma casa cheia”

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Em entrevista para o podcast O Café e a Conta, chef e empresário do setor fala sobre “Como projetar bares e restaurantes de sucesso”
Experiência
Estratégias para fidelizar clientes em bares e restaurantes

Estratégias para fidelizar clientes em bares e restaurantes

Satisfação, bom atendimento, valorização, suporte ágil e produtos de qualidade são essenciais para fidelizar clientes e fortalecer a relação com a marca
Vendas
7 dicas para lucrar com datas comemorativas no seu restaurante

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Descubra como usar datas comemorativas para aumentar as vendas do seu restaurante com estratégias de cardápio, promoções, decoração temática e experiência do cliente.
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5 dicas para vender mais no delivery

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Desde um cardápio atrativo até programas de fidelidade eficientes, existem diversas maneiras de incentivar os clientes a consumir recorrentemente em seu restaurante através de plataformas digitais como iFood e Rappi
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Slow Food: conheça o restaurante que vai na contramão da cozinha rápida

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O conceito Slow Food ganha vida em restaurante, onde cada etapa do menu é preparada sem pressa, valorizando ingredientes, sabores e a imersão.
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Tudo que você precisa saber para montar uma brinquedoteca em seu restaurante

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Nogueira Brinquedos, fabricante de playground e brinquedos, criou um passo a passo para entreter as crianças em seu estabelecimento. #ConteúdoPatrocinado
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Como os bares estão se adaptando aos streamings

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Encerrado o monopólio de transmissões esportivas por parte da Globo, cada vez mais existe uma diversidade de plataformas onde assistir os jogos de futebol
Vendas
Matheus Lessa - “Ter um cardápio vendedor é uma conta que poucos sabem fazer”

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Entre controle de custos, ficha técnica e índice de vendas, o consultor de bares e restaurantes Matheus Lessa fala sobre como elaborar um cardápio realmente eficiente
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Bar estufa: a vitrine dos "butiquins"

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Local para armazenamento e aquecimento de comida é característica tradicional dos botecos. Além de democratizar o consumo, serve para expor tira-gostos variados e conquistar clientes
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Dark Kitchen, quais são os tipos e qual é ideal para seu negócio?

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Com o espaço dedicado apenas à cozinha e sem um salão, as dark kitchens apresentam variações de modelo; compare e veja qual é o melhor para sua operação

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O protagonismo feminino na gastronomia e a luta pelo comando das cozinhas

A baixa presença feminina no comando de cozinhas profissionais revela desafios estruturais que exigem mais visibilidade, apoio e ações concretas para promover a equidade e fortalecer o protagonismo feminino na gastronomia
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Venda sugestiva para restaurante: técnicas para aumentar o tíquete médio

A venda sugestiva em restaurantes é uma estratégia amplamente recomendada para estabelecimentos de alimentação fora do lar. Mas, para utilizá-la corretamente, é preciso de estudo e treinamento de equipe.
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Do fogão às telas: a revolução da profissão de chef de cozinha pelo digital

Como as mídias sociais e a tecnologia estão transformando o trabalho dos chefs de cozinha.
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O futuro do delivery no Brasil

Pesquisas recentes revelam mudanças nas tendências de consumo no segmento de entregas via aplicativos